Kollektion Kyoto - 7-teiliges Damast-Messerset japanischer Stil
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Kollektion Kyoto - 7-teiliges Damast-Messerset japanischer Stil
Beschreibung und technische Besonderheiten
Kollektion Kyoto
Entdecken Sie die Kyoto-Kollektion, ein Messersortiment der Spitzenklasse, mit diesem 7-teiligen Set aus hochwertigem Damaststahl in limitierter Auflage. Vom Kochmesser bis zum Officemesser, mit diesem Set können Sie viele präzise Schnitte durchführen.
Mit seinem eleganten und schlichten Design macht dieses Messerset in jeder Küche eine gute Figur.
Der Wunsch nach einem einfachen, reinen und vor allem modernen Design hat sich endlich von einer Idee in ein konkretes Projekt verwandelt.
Als Einzelmesser laden wir Sie ein, unser Kiritsuke-Messer - Chef Tanaka - Forest Wood zu entdecken.
Die Besonderheiten der einzelnen Messe
Tranchiermesser - 218g : Zum Schneiden normal großer Fleischstücke, zur Zubereitung von Rippchen
Kiritsuke-Messer - 261g : Zum Schneiden von Fleisch und Fisch, Hacken von Kräutern und Gemüse
Chefmesser - 226g : Zum Schneiden von Fleisch und Fisch, Hacken von Kräutern, Schälen von Gemüse, Schneiden von Obst
Nakiri-Messer - 266g : Zum Hacken von Kräutern und Gemüse, ohne diese zu beschädigen
Santoku-Messer - 225g : Zum Schneiden von Fleischstücken, Hacken von verschiedenen Gewürzen, Obst und Gemüse
Allzweckmesser - 104g : Hergestellt für sehr präzise Schnitte
Officemesser - 100g : Zum Schneiden von Wurst, Hacken von Kräutern, Entkernen von Obst und Gemüse
- Klingenmaterial : Damaststahl 90Cr18MoV - 67 Schichten
- Griffmaterial : G10
- Stahlhärte : 60±2 HRC
WEITERE INFORMATIONEN
Verwendung jedes Messers
- Kiritsuke-Messer: Das Kiritsuke-Messer ist ein vielseitiges Messer, das für das Schneiden verschiedener Lebensmittel verwendet werden kann. Seine geneigte Klinge ermöglicht präzise Schnitte, um Gemüse, Fleisch und Fisch zu schneiden.
- Chefmesser: Das Kochmesser ist ein vielseitiges Werkzeug, das sich durch eine lange, scharfe Klinge und eine feine Spitze auszeichnet, die präzise und effiziente Schnitte ermöglicht. Es ist ein ideales Messer zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern aller Arten von Lebensmitteln.
- Tranchiermesser: Das Tranchiermesser ist speziell dafür vorgesehen, dünne Scheiben von Fleisch, Geflügel oder Fisch zu schneiden. Seine lange, schmale Klinge gleitet leicht durch die Lebensmittel und ermöglicht präzise Schnitte, ohne die Lebensmittel zu zerreißen.
- Brotmesser: Das Brotmesser ist so konzipiert, dass es verschiedene Brotsorten schneidet, ohne sie zu zerdrücken oder zu zerreißen. Seine gezackte Klinge ermöglicht es, sauber durch die knusprige Kruste zu schneiden, ohne die weiche Krume im Inneren zu zerquetschen.
- Santoku-Messer: Das Santoku-Messer ist ebenfalls ein vielseitiges Messer, das ideal zum Schneiden, Hacken und Zerkleinern verschiedener Lebensmittel geeignet ist. Mit einer breiten, geraden Klinge und einer abgerundeten Spitze bietet es eine große Schneidefläche. Kurz gesagt, dieses Messer ist perfekt für die Durchführung zahlreicher Vorbereitungen in der Küche.
- Nakiri-Messer: Das Nakiri-Messer ist auf das Schneiden von Gemüse spezialisiert. Seine gerade, rechteckige Klinge bietet eine große Schneidefläche, die ideal zum Hacken, Schneiden und Zerkleinern geeignet ist. Es kann auch als Schaufelmesser verwendet werden, um Gemüse in die Schale zu übertragen.
- Allzweckmesser: Das Allzweckmesser ist vielseitig. Es ist für verschiedene Aufgaben in der Küche konzipiert. Seine mittlere Größe zwischen einem Kochmesser und einem Schälmesser macht es perfekt für mittlere Schneidearbeiten, wie zum Beispiel das Schneiden von Obst, Gemüse, Käse, das Schälen oder das Zerkleinern von Lebensmitteln in kleine Stücke.
- Ausbeinmesser: Das Ausbeinmesser ist speziell dafür konzipiert, Fleisch präzise von den Knochen zu entfernen. Seine starre und schmale Klinge ermöglicht es, den Konturen der Knochen zu folgen und so Fleischabfälle zu reduzieren.
- Tranchiermesser: Das Schälmesser ist ideal für Präzisionsaufgaben dank seiner kleinen Größe und der kurzen, spitzen Klinge. Es ist perfekt zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse sowie für feine Schnitte. Vielseitig und handlich wird das Schälmesser oft für Detailarbeiten verwendet, die große Präzision erfordern. Ob zum Entfernen von Kernen aus Obst, Aushöhlen von Tomaten oder Hacken von Kräutern, dieses Messer ist ein unverzichtbarer Begleiter für Hobby- und Profiköche.
- Steakmesser: Die Steakmesser, auch als „Tischmesser“ bezeichnet, sind speziell dafür vorgesehen, Fleischstücke bei Mahlzeiten zu schneiden. Sie haben eine gezahnte Klinge, die es ermöglicht, Fleischstücke leicht zu schneiden, ohne die Fasern zu zerreißen.
- Nordische Messer: Nordische Messer, auch als skandinavische Messer bekannt, sind robust und vielseitig und eignen sich für eine Vielzahl von Aufgaben in der Küche. Sie können auch zum Schneiden von Holz oder zur Zubereitung von Lebensmitteln bei Jagd- oder Campingausflügen verwendet werden.
Pflege der Messer
- Legen Sie Messer niemals in die Spülmaschine.
- Waschen Sie die Messer von Hand und trocknen Sie die Klinge gut mit einem weichen, trockenen Tuch, um die Effizienz und Qualität der Klinge zu erhalten.
- Reinigen Sie die Klingen mit Seifenwasser.
- Wenn die Messer einen Holzgriff haben, trocknen Sie sie gründlich, bevor Sie sie wegräumen.
- Messer bleiben nicht ein Leben lang scharf, egal wie die Klinge beschaffen ist; es wird daher empfohlen, sie zu schärfen, sobald die Schneide weniger scharf wird.
- Verwenden Sie die Schneide der Messer nicht, um Lebensmittel auf dem Brett zu schieben.
- Verwenden Sie vorzugsweise die Rückseite der Klinge.
- Verwenden Sie niemals die scheuernde Seite von Schwämmen, um die Klingen zu reinigen.
- Schneiden Sie Lebensmittel auf einem Holzbrett, um die Klinge Ihrer Messer nicht zu beschädigen.
- Schneiden Sie niemals in einer Pfanne oder einem Backblech, um die Klinge der Messer nicht zu beschädigen.
UNSERE MISSION
Entdecken Sie die Verkörperung kulinarischer Exzellenz mit unserer Kyoto-Kollektion professioneller japanischer Messer. Jede Klinge ist ein leistungsstarker und traditionsbewusster Verbündeter, präzise geschmiedet aus 90Cr18MoV-Damaststahl mit 67 Lagen.
Die Griffe aus G10 sind ergonomisch und verleihen Ihrer Küche einen Hauch von Eleganz und Modernität. Sie sind so konzipiert, dass sie einen optimalen Halt bieten, und eignen sich sowohl für den professionellen als auch für den täglichen Gebrauch.
Haben Sie eine Frage? Schauen Sie sich unsere FAQs an, um die Antwort zu finden! Wenn Sie eine weitere Frage haben, steht Ihnen unser Kundenservice von Montag bis Freitag unter folgender Adresse zur Verfügung kontakt@kaitsuko.de
KUNDENSERVICE
Kontaktieren Sie uns montags bis freitags von 8:00 bis 18:00 Uhr unter kontakt@kaitsuko.de
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Customer Reviews
Der Versand war schnell, jedoch war der Verpackungsschutz nicht ganz ideal. Insgesamt sehr zufrieden.
Die Messer sind cool Guter Griff und schneidet sehr gut.
Kauffrei dieses Jahres Beeindruckend
Die Klingen sind wunderschon und prazise Die Messerhulse ist sehr ergonomisch und bietet einen wirklich schonen Schnitt
Ich empfehle sehr
Sehr schones Messer und sehr einfacher Griff, um die Kosten zu ubernehmen
Ich bot dieses Messer auf meinen Sohn, der professionelle Kochin in einem Restaurant ist, und es freute sich. Sein Manager macht sogar das Notwendige, um mehrere Koche mit den Messern dieser Marke auszustatten.