Ausbeinmesser

4.7

Set mit 5 Küchenmessern aus rostfreiem Stahl mit Griff aus Kunstharz

5-teiliges japanisches Messerset - Chef Tanaka - Feuerland

134,99 € 269,00 €

4.6

Küchenmesser aus rostfreiem Stahl Set mit 5 Messern

5-teiliges japanisches Messerset - Chef Tanaka - Ozeanblau

134,99 € 269,00 €

4.8

10-teiliges japanisches Messerset - Chef Tanaka - Forest Wood

229,99 € 562,90 €

4.9

Kaitsuko Küchenmesser-Sets aus rostfreiem Stahl

10-teiliges japanisches Messerset - Chef Tanaka - Feuerland

229,99 € 562,90 €

4.6

Ausbeinmesser - Chef Tanaka - Forest Wood

58,99 €

4.8

Set mit 7 Küchenmessern aus Edelstahl Forest Wood

7-teiliges japanisches Messerset - Chef Tanaka - Forest Wood

199,99 € 395,00 €

4.8

Set aus 10 Küchenmessern mit Griff aus Kunstharz blau

10-teiliges japanisches Messerset - Chef Tanaka - Ozeanblau

229,99 € 562,90 €

4.6

Set bestehend aus 7 Kuchenmessern Chef Tanaka Griff Harz braun

7-teiliges japanisches Messerset - Chef Tanaka - Feuerland

199,99 € 395,00 €

5.0

Ausbeinmesser - Chef Tanaka - Feuerland

58,99 €

4.9

Set mit 7 japanischen Kuchenmessern aus Damaststahl Serie Gelbes Meer

7-teiliges Messerset - Serie Gelbes Meer

549,99 € 865,00 €

4.8

Damaststahl Ausbeinmesser 67 Lagen Serie Gelbes Meer

Ausbeinmesser - Serie Gelbes Meer

89,99 €

4.7

Küchenmesser zum Ausbeinen aus Damaszener-Stahl Tokyo Collection

Ausbeinmesser - Kollektion Tokyo

94,99 €

4.8

Set mit 5 Küchenmessern aus Damaststahl 67 Schichten

5-teiliges japanisches Messerset - Kollektion Tokyo

499,99 € 579,00 €

5.0

Set bestehend aus 10 Messern aus rostfreiem Stahl mit Griff aus blauem Harz

7-teiliges japanisches Messerset - Chef Tanaka - Ozeanblau

199,99 € 395,00 €

5.0

Ausbeinmesser aus rostfreiem Stahl Griff aus blauem Harz

Ausbeinmesser - Chef Tanaka - Ozeanblau

58,99 €

4.7

7-teiliges japanisches Küchenmesserset aus geschmiedetem Stahl mit 3 Lagen für Profis

7-teiliges japanisches Damaszenermessern - Kollektion Komodo

659,99 €

4.9

Set bestehend aus 5 japanischen Küchenmessern aus hochwertigem Damaststahl

5-teiliges Messerset aus Damaszener-Stahl - Kollektion Chef Yakumoto

329,99 € 485,00 €

4.8

Ausbeinmesser - Yakumoto

74,99 €

Die Merkmale von Ausbeinmessern

Ein Ausbeinmesser ist ein unverzichtbares Messer in Ihrer Sammlung, insbesondere wegen seiner Präzision. Es wird auch als Filetiermesser bezeichnet.

Ein Ausbeinmesser kann einem Filetiermesser ähneln, und umgekehrt ist dies ebenfalls der Fall. Die beiden Namen werden oft austauschbar verwendet. Allerdings können es zwei verschiedene Messer sein. Sie unterscheiden sich manchmal in der Form der Spitze und in ihrer Flexibilität. Dennoch werden sie für denselben Zweck verwendet: das Schneiden von Knochen. Für das Schneiden von Brot finden Sie unsere Kollektion von Brotmessern.

Ein Ausbeinmesser ermöglicht es, Fleisch vor dem Kochen zu schneiden. Sie können das Fleisch nach dem Schneiden der Knochen kochen. Um das Fleisch von den Knochen zu entfernen, entfernen Sie die Haut vom Fleisch und dann das Fett und die Sehnen. Die Klinge ist robust und der Schleifwinkel ist flach. Diese Art von Klinge ist sehr scharf. Die Spitze ist oft zum Durchdringen gedacht. Metzger tragen Schutzhandschuhe, um Verletzungen zu vermeiden.