UNSERE GESCHICHTE

Unsere Geschichte begann auf den Schulbänken. Wir waren zwei Freunde, die sich leidenschaftlich für Messer und die japanische Kultur interessierten. Gemeinsam haben wir intensiv verschiedene Fertigungstechniken und vor allem verschiedene Stähle studiert, die unseren Anforderungen an Küchenwerkzeuge gerecht werden könnten. Wir haben uns dabei natürlich dem Damaststahl zugewandt.

Warum Damaststahl?

Ganz einfach, weil uns diese Schmiedetechnik als die qualitativ hochwertigste erschien. Damast ist ein Verfahren zur Veredelung von Stahl, das dem Stahl eine sehr feine Struktur und große Widerstandsfähigkeit verleiht. Zudem ist es auch ästhetisch sehr ansprechend, was es zu einer hervorragenden Wahl für Messermacher und Sammler macht.

Wir reisten nach Asien, um professionelle Handwerker zu finden. Sie teilten ihre Fertigungstechnik mit uns und demonstrierten durch zahlreiche Tests, dass die Qualität dieses Stahls einwandfrei ist.

Anschließend haben wir die verschiedenen verfügbaren Materialien untersucht, um wunderschöne ergonomische Griffe zu kreieren, und unsere verschiedenen Kollektionen entwickelt.

Wir bieten Ihnen an:

• Japanisches Santoku-Messer – Das beste vielseitige japanische Messer
• Japanisches Gyuto-Messer – Das beste japanische Kochmesser
• Japanisches Nakiri-Messer – Das beste Gemüsemesser
• Japanisches Deba-Messer – Das beste Fischfiletmesser

Seit mehreren Jahren bieten wir Ihnen hochwertige Messerserien für alle Budgets an. Wir haben spezielle Kollektionen, die von den Bedürfnissen von Hobbyköchen bis hin zu den Anforderungen von Profis reichen.

Also, könnten Sie der nächste Sternekoch sein? Denn ein guter Koch kann nicht ohne hochwertige Messer sein. Zögern Sie nicht länger!