Santoku Messer

Die Merkmale von Santoku-Messern

Santoku ist ein japanisches Wort, das "drei Tugenden" bedeutet und sich auf die Fähigkeit des Küchenmessers bezieht, Lebensmittel zu schneiden, zu würfeln und zu hacken. Diese Vielseitigkeit erinnert uns an das japanische Kochmesser mit seinen einzigartigen Eigenschaften.

Die Klinge eines Santoku-Messers ist 10 bis 20 cm lang, was es leichter und einfacher zu handhaben macht als ein westliches Kochmesser. Wir bieten auch Allzweckmesser an, um Ihr Set zu ergänzen. Die Schneide eines Santoku-Messers ist fast flach, und die Spitze ist um 60 Grad gebogen. Ein Santoku-Messer hat in der Regel eine Kullenklinge, obwohl dies nicht immer der Fall ist. Dadurch entstehen winzige Luftblasen in den Zellen, die verhindern, dass Lebensmittel daran haften bleiben.

Die Größe eines Santoku-Messers ist mit der eines Kochmessers vergleichbar, jedoch etwas kleiner. Die kleine Klinge dieses Messers macht es schwierig, lange Lebensmittel zu schneiden. Dennoch ist seine Handlichkeit in Profi- und Hobbyküchen auf der ganzen Welt beliebt.